动手做世界甜点之美国南瓜派

过感恩节了必须要做南瓜派。这次用的是日本南瓜Kabocha，算不算美国甜点呢？我觉得还是应该算吧，正好符合美国的移民文化。

派皮也是从超市买了的，省去了把黄油面粉捏在一起做派皮的步骤。南瓜蒸了半小时，去皮用叉子按成泥。派馅儿的配料是

＊南瓜泥150g （大概1/3个日本南瓜）

＊鸡蛋一个

＊牛奶2/3cup

＊红糖50g

＊低筋面粉10g

＊蜂蜜适量

＊盐少许

孩子们帮我挤蜂蜜、混合、搅拌。最后我用了打蛋器把它们搅匀了。静置30分钟以上，倒入派皮中。

烤箱预热400F烤15分钟，然后再降温350F烤25分钟左右，看派馅凝固。照片看着不错，可是还是留不住香味。