动手做世界甜点之中国年糕

本想等到春节在做糯米年糕。奶奶说星期一想要给她的书法班朋友带点儿什么点心去，她一听说面包机可以做年糕就十分兴奋，我自然也很来劲，马上把糯米泡进水里。糯米泡了一天，在和基本上等量的白米放进面包机，加入平时煮饭差不多的水和一勺油。我的面包机没有“年糕”功能，就先用“烤”bake功能烤了一小时：饭煮熟了。然后我试图使用揉面功能，可是面包机抱怨说：“热热热热”，于是我用了果酱功能，一边加热一边搅拌。搅拌的力度不如揉面，可是一样把米饭搞成了没有饭粒儿的饭团儿。

稍微凉了以后，很粘的饭团来到菜板上。我用擀面杖擀平，中间铺上红豆沙，包起来，做了两条有豆沙的，两条没有豆沙的，放进冰箱。擀米团儿和面团儿的区别主要在于米团儿非常粘软，需要放些米粉或者豆粉在上面。而且因为它粘，不容易擀得非常均匀。

几个小时之后拿出来切成一块一块的，几个娃太爱吃了。有人爱吃有馅儿的，有人爱吃纯米的。赶快再做一锅好留些给奶奶带去给朋友吃。

这是我们动手做世界甜点之旅的第一站，然而这一站走过，似乎把日本和韩国的糯米团儿类甜点已经覆盖了。等到这些国家的时候必须深挖了。